ผักบำรุงสมอง สามารถหาซื้อได้ง่าย มีอยู่ในผักทั่วไป ที่ขายตามท้องตลาด การทานผักที่มีคุณค่า ทางโภชนาการสูงอย่างเหมาะสม จะช่วยชะลอความแก่ ของสมองและร่างกายได้ ไม่จำเป็นต้องทานวิตามินเสริม ก็มีร่างกายที่แข็งแรง
ผักบำรุงสมอง ช่วยในเรื่องใดบ้าง?
ผักบำรุงสมอง คือผักที่มีสารอาหารต่างๆ ช่วยกระตุ้นสมอง ให้ทำงานได้อย่างเต็มประสิทธิภาพ ซึ่งมีผลทำให้สมอง สามารถทำงานได้ดี และมีสมรรถนะที่ดีขึ้น สารอาหารในผักบำรุงสมอง จะช่วยให้สมองจดจำและการเรียนรู้ได้มากขึ้น รวมถึงการป้องกัน อาการสมองเสื่อม ที่อาจจะเกิดขึ้นในอนาคต
ถึงแม้ว่าการทานผัก จะช่วยให้สมองมีคุณภาพ ในการจดจำก็จริง แต่สิ่งที่มีความสำคัญ ไม่แพ้เรื่องอื่นเลย คือการพักผ่อน ทั้ง 2 สิ่งนี้ หากนำไปใช้ร่วมกันได้ นอกจากจะทำให้สมองไม่เสื่อมแล้ว ยังทำให้ร่างกายของเรา แก่ช้าลงอีกด้วย
ทำไมเราควรทาน ผักที่บำรุงสมอง ?
ผักบำรุงสมอง ควรเน้นให้เด็กที่มีอายุ 1-3 ขวบ ทานอย่างเคร่งครัด เพราะเป็นช่วงที่มีการพัฒนากล้ามเนื้อและสมอง การทานอาหาร ที่มีประโยชน์ จะเสริมสร้างระบบประสาทที่ดี ซึ่งเห็นผลชัดเจนกว่าผู้ใหญ่ และนี่คือเหตุผล ที่เราควรทานผัก ที่ช่วยในเรื่องการบำรุงสมอง
- สารอาหารสำคัญ: ผักมีสารอาหาร ที่สำคัญต่อสมอง เช่น วิตามิน และแร่ธาตุที่สำคัญ เช่น วิตามิน C, วิตามิน และแคลเซียม ที่ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
- ช่วยลดความเสี่ยงต่อโรค: การทานผักที่มีสีสันสดใส และเขียวเข้ม เช่น ผักใบเขียว และผักที่มีสีสันสดใส เช่น แตงกวา มะเขือเทศ ผักเหล่านี้จะช่วยลดความเสี่ยง ต่อการเป็นโรคต่างๆ เช่น โรคซึมเศร้า และโรคหัวใจ
- กระตุ้นสมอง: สารอาหารบางชนิด สามารถช่วยกระตุ้นสมอง ให้ทำงานได้ดีขึ้น ซึ่งสามารถช่วยเพิ่มความจำ การเรียนรู้ เป็นต้น
- สารต้านอนุมูลอิสระ: ผักมีสารต้านอนุมูลอิสระ ที่ช่วยป้องกันการเสื่อมสภาพ ของเซลล์สมอง และช่วยลดความเสี่ยง ต่อการเกิดโรคสมองเสื่อม ในอนาคต
ขั้นตอน ในการปลูกคะน้า
ผักคะน้า เป็นผักที่มีสารอาหารสูง การเลือกทานผักคะน้า อย่างปลอดภัยสามารถทำได้ โดยการปลูกผักทานเอง ซึ่งช่วยให้ไม่เสี่ยงกับสารปนเปื้อน ที่เกาะตามมา และนี่คือวิธีในการปลูก ผักคะน้าแสนง่าย ที่คุณสามารถทำเองได้
1. การเตรียมดิน: ผักคะน้าจะเจริญเติบโตได้ดี ในดินร่วนซุย เพราะดินชนิดนี้ จะระบายน้ำได้ดี สามารถใส่ปุ๋ยหมัก เพื่อให้ผักโตเร็วได้ในขั้นตอนนี้
2. การเลือกเมล็ด: เลือกเมล็ดที่มีคุณภาพ โดยการนำเมล็ดผักไปแช่น้ำไว้ หากมีเมล็ดผักลอยขึ้นเหลือน้ำ นั่นแปลว่าเมล็ดนั้นไม่ดี
3. การปลูก: ใช้มือขุดหลุมลึกประมาณ 1-2 นิ้ว วางเมล็ดคะน้าในหลุม โดยให้ระยะห่างกันประมาณ 4-6 นิ้ว แล้วคลุมด้วยดินเล็กน้อย
4. การรดน้ำ: รดน้ำให้ดินเปียก แต่ไม่ควรท่วมโคนต้น ควรรดน้ำให้คะน้าเป็นประจำ เพื่อให้ดินคงความชื้นตลอดเวลา
5. การดูแลรักษา: รดน้ำประมาณ 1-2 ครั้งต่อสัปดาห์ ใส่ปุ๋ยเสริม หลังจากคะน้าเริ่มเจริญเติบโต ตัดแต่งใบที่เหี่ยว เพื่อส่งเสริมการเจริญเติบโตอย่างต่อเนื่อง และสามารถใส่ปุ๋ยอินทรีย์เพื่อไล่แมลงได้
ที่มา : Sgethai - วิธี ปลูกคะน้า ในกระถาง [1]
หากไม่ชอบทานผัก มีวิธีอะไรที่บำรุงสมองได้บ้าง?
การทานผักอาจจะยากสำหรับหลายคน หากคุณลองปรับตัวแล้วทำไม่ได้จริงๆ วันนี้คุณยังมีหวัง เพราะนอกเหนือจากการทานผักแล้ว ยังมีวิธีอื่น ที่สามารถบำรุงสมองได้เช่นเดียวกัน ดังนี้
- การออกกำลังกาย: การออกกำลังกายสม่ำเสมอ ช่วยเพิ่มการไหลเวียน ของเลือดไปยังสมอง ซึ่งสามารถช่วย ในการเสริมสมอง และเพิ่มสมรรถภาพของสมองได้
- การเรียนรู้: การเรียนรู้อย่างต่อเนื่อง และการฝึกความคิด เช่น การอ่านหนังสือ เรียนรู้ภาษาใหม่ เรียนรู้ทักษะใหม่ๆ จะช่วยให้สมองมีการทำงานอย่างเต็มที่
- การฝึกสมอง: การท้าทายสมอง ด้วยการแก้โจทย์คณิตศาสตร์ หรือการเล่นเกมที่ใช้ความคิด จะทำให้สมองเกิดการตื่นตัว ยิ่งใช้งานในด้านนี้มากเท่าไหร่ รอยหยักในสมอง ก็จะมากขึ้นตามไปด้วย
- การรักษาสุขภาพ: การรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ การนอนหลับอย่างเพียงพอ และการลดความเครียด เป็นสิ่งสำคัญที่ช่วยให้สมอง สามารถทำงานได้ดีขึ้น
- การฝึกสมาธิ: การฝึกสมาธิ เป็นอีก 1 แนวทางที่ดี การทำสมาธิช่วยเพิ่มสติ ทำให้สามารถควบคุมอารมณ์ และเพิ่มความสามารถ ในการเรียนรู้ได้
สรุป ผักบำรุงสมอง
ผักบำรุงสมอง เสริมสร้างให้ร่างกายได้รับการดูแล ชะลอผิวพรรณ และระบบภายใน การทานผักอย่างเหมาะสม และครบถ้วน ทำให้ไม่ต้องทานอาหารเสริม ส่งผลให้ตับไม่ต้องทำงานหนัก ที่สำคัญ คือ การปลูกผักทานเองเป็นอีก 1 ข้อแนะนำ ที่ส่งผลต่อสุขภาพโดยตรง
อ้างอิง
[1] Sgethai. (2023 - 2024). วิธี ปลูกคะน้า ในกระถาง. Retrieved from sgethai
